Blitzschnelles Rezept für einen Mikrowellenkuchen, der von der Zubereitung bis zum Essen nur 5 Minuten braucht.
Ein Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle, für den man nicht einmal 5 Minuten braucht – kann so etwas wirklich schmecken? Ohhjaaa! Und weil es tatsächlich einige solcher guter Tassenkuchenrezepte gibt, muss ich euch diese natürlich verraten.
Wie wäre es zum Beispiel mit so einem einfachen Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle, den ich wirklich weiterempfehlen kann? Das ist bei Mikrowellenkuchen nämlich nicht selbstverständlich. Wer es schonmal getestet oder meinen allgemeinen Post zu dem Trend gelesen hat, weiß es vermutlich: So ein 5-Minuten-Schokokuchen kann gut schmecken, aber auch in die Hose gehen. Das muss nicht zwangsläufig am jeweiligen Rezept und den Zutaten liegen. Jede Mikrowelle „backt“ anders, mal erwischt man aus Versehen etwas zu viel vom Mehl oder übertreibt es mit der Backzeit, und schon ist der Tassenkuchen mit Schokolade kaum noch genießbar. Zum Beispiel zäh, gummig, extrem ei-lastig oder geschmacklos. Da ich meine Rezepte doppelt gemacht und von unabhängigen Testessern (eine Horde an Kindern) bewerten habe lassen, dürft ihr mir aber wirklich vertrauen 😉
Natürlich kann und darf man einen schnellen, einfachen 5-Minuten-Schokokuchen aus der Mikrowelle nicht mit den Schokomuffins oder einem klassischen Schokokuchen vergleichen, der x Zutaten benötigt, eine Stunde im Ofen gebacken und dann noch hübsch verziert wird. Aber: Für den plötzlichen Heißhunger ist das Ergebnis perfekt!
Diesen Schoko-Tassenkuchen serviere ich sogar meinen Gästen 😉
Gerade Kinder lieben es, das Ergebnis aus der Tasse löffeln zu dürfen. Und anders als vermutet schmeckt der Tassenkuchen mit Schokolade sogar nach einigen Stunden noch sehr lecker, wenn man ihn vor dem Essen ganz kurz in der Mikrowelle aufwärmt. Jetzt aber genug der Rede. Hier kommt wunderbar saftiger, cremiger, einfach köstlicher Schokoladentassenkuchen ohne Backofen!
P.S.: Weitere Tassenkuchen-Rezepte von low carb über üppig bis vegan findet ihr in unserer Kategorie für Tassenkuchen-Rezepte. darunter u.a. dieses Tassenkuchen-Grundrezept, dieser Nuss-Mug-Cake oder der Zitronen-Tassenkuchen.
Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2016 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert.
Schoko-Tassenkuchen
Zutaten
- 30 Gramm Butter ca. eine 1-cm-Scheibe
- 30 Gramm Schokolade 6 Stückchen
- 1 mittelgroßes Ei
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 5 Esslöffel Weizenmehl
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Esslöffel Schokodrops
Zubereitung
- Die Butter in Stückchen mit der gehackten Schokolade in ein kleines Schüsselchen oä geben. Bei ca. 300 Watt etwa 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen lassen; evtl. einmal zwischendurch umrühren. Das Behältnis am besten mit einem Tellerchen oder Deckel bedecken, damit das Fett nicht spritzt.
- Das Ei mit dem Zucker in der Tasse ca. 1 Minuten kräftig aufschlagen – z.B. mit einer Gabel oder einem Mini-Schneebesen. Mehl und Backpulver dazugeben, dann Schoko-Butter ebenfalls kurz unterrühren. Nach Belieben einige Schokodrops mit in den Teig geben.
- Tassenkuchen bei 800 Watt (bzw. der höchsten Stufe) ca. 1,5 Minuten in der Mikrowelle „backen“. Die Zeit kann je nach Gerät und Leistung etwas variieren. Kurz abkühlen lassen, mit einigen Schokodrops garnieren und genießen!
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