Vanillekipferl-Creme

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Sahnige Vanillekipferl-Mousse: ein einfaches, schnelles Weihnachtsdessert im Glas, das trotzdem raffiniert ist und schön aussieht

Vorbereitung15

Menge: Portionen

Zutaten

100 Gramm Vanillekipferl
50 Gramm weiße Kuvertüre
200 Gramm Sahne
1 Esslöffel Vanillezucker
1 Tütchen Sahnesteif
170 Gramm Joghurt
200 Gramm Mascarpone
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zucker Menge nach Belieben
2 Esslöffel Saft z.B. Orange oder Apfel
4 Stück Vanillekipferl für die Deko

Zubereitung

Die Kipferl mahlen. Weiße Schokolade schmelzen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen. Beiseite stellen.
Mascarpone mit Joghurt, Vanillepaste und Zucker glattrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die Schlagsahne unterheben.
Eine Schicht Creme entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel in 4 Gläser (ca. 220-250ml) geben. Darauf etwa die Hälfte der Kipferlbrösel geben und diese mit sehr wenig Saft beträufeln. Dann wieder eine Cremeschicht sowie noch einmal Brösel mit Saft geben und alles mit der restlichen Creme abschließen.
Dessert bis zum Essen kühlstellen. Jeweils mit 1 Kipferl dekorieren.

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