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–+ kl Form (20 cm)

Schokokuss-Torte

Schokokuss Torte Rezept
4,70 von 23 Bewertungen
Der Klassiker für Kindergeburtstage und Co: Einfache Schokokusstorte mit Biskuitboden, Quark-Mascarpone-Creme und Schaumküssen
Vorbereitung25 Minuten
Backzeit25 Minuten
Kühlzeit1 Stunde
Menge: 1 kl Form (20 cm)

Zutaten

Für den Biskuit

  • 3 mittelgroße Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Wasser heiß
  • 130 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 20 Gramm Butter flüssig

Für die Creme

  • 5 große Schokoküsse
  • 200 Gramm Quark Mager oder 20%
  • 150 Gramm Mascarpone
  • 40 Gramm Puderzucker oder mehr
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Zum Dekorieren

  • 9 Stück Mini-Schaumküsse

Zubereitung

  • Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer kleinen 20 cm Springform mit Backpapier belegen. Die Eier mit dem Wasser auf höchster Stufe 5-10 Minuten hellschaumig schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.
  • Das Mehl und das Backpulver mischen. Die Mehlmischung auf die Eiercreme sieben und vorsichtig unterheben, zuletzt die flüssige Butter. Den Biskuitteig in die Backform geben, glattstreichen und sofort rund 20-25 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
  • Für die Creme die Waffelböden der Schokoküsse abschneiden (sie werden nicht mehr benötigt). Schokoküsse zerkleinern. Quark, Mascarpone und Puderzucker cremig schlagen. Dickmanns-Masse, Vanille und Zitronensaft unterrühren. Zum Schluss die mit 2 Sahnesteif steif geschlagene Sahne unterheben.
  • Den Biskuitboden mit einem großen scharfen Messer oder Faden einmal waagrecht teilen. Gut die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den Rest auf den zweiten (oberen). Dann beide mit Creme bestrichenen Böden aufeinandersetzen.
  • Die Torte mindestens eine Stunde kühlstellen, alternativ über Nacht. Mit Mini-Schaumküssen und nach Belieben Schokoraspeln dekorieren.

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